Dettagli essenziali:

Applicazione:

1. Furtificazione di farina è Baked Goods

L'usu basicu diglutine di granu vitalehè di aghjustà u cuntenutu di proteina di a farina.

2. Trattamentu di Noodle

Aghjunghjendu 1% à 2% glutine di granu in a produzzione di tagliatelle secche fini pò migliurà a fiducia, a forza è u toccu.

3. I prudutti di carne, pisci è pollame

A capacità di u glutine di ligà u grassu è l'acqua mentre aumenta u cuntenutu di prutezione face chì u gluten hè ancu largamente utilizatu in i prudutti di carne, pisci è pollame.

4. Cundimentu

U glutine di granu hè ancu usatu per fà salsa di soia, è per fà glutamate monosodiu.