Applicazione:

1. Additivi caramelle

In a pruduzzione di i Candari,gelatinHè più elasticu, duru è trasparente chì u famechju è agaru, soprattuttu quandu pruduce fudge è toffee cù una forma abbastanza elasticità è di alta qualità, hè necessariu forza di gel

2. A carne migliore

Gelatinhè aghjuntu à i prudutti di carne cum'è un alemtu di gelatina, è hè adupratu in a cultura di fragello, mascri, mannelina, gelantina, chì migliurà a carne, chì migliurate la qualità è a qualità di i prudutti.