Dettagli essenziali:

Applicazione:

Sucralosehà una alta stabilità.In a trasfurmazioni di l'alimentariu, deve esse aghjuntu in ogni prucessu in cumminazione cù i bisogni attuali di a fabbrica.Ùn hè micca solu più còmuda à utilizà, ma hà ancu un effettu generale megliu.

 1. Food and Beverage

L'applicazione di sucralose in e bevande hè relativamente cumuni.In generale, a quantità di saccarosa aghjuntu à e bevande hè generalmente cuncentrata da 8% à 10%.Perchè a sucralose hà una bona stabilità, ùn reagisce micca cù altre sustanzi, nè affettarà a trasparenza, u culore è a fragranza di e bevande.Inoltre, a sucralose hà e proprietà di sterilizazione di u calore è di almacenamiento à longu andà, è ùn ci saranu micca prublemi cum'è degradazione o dechlorination.Dunque, l'applicazione di sucralose cum'è edulcorante in a produzzione di bevande pò risponde à i bisogni di l'usu.

 2. pane

Sucralose hà i vantaghji di a resistenza à a temperatura alta è u valore caloricu bassu, per quessa hè largamente utilizatu in l'alimenti cotti.A dulcezza di i prudutti di sucralose cale à alta temperatura ùn cambia micca, è ùn ci sarà micca perdita di misurabilità.

3. Alimenti cunfitti

Apply sucralose à l'alimenti cunfitti, è a quantità aghjuntu hè cuntrullata à 0,15 g / kg.Principalmente per via di a bona permeabilità di questu, cusì assicurendu a dolcezza, evite altre reazzioni.