In cunfrontu cù a proteina di noce, u peptide di noce hà boni caratteristiche cum'è alta cuncentrazione, viscosità bassa, bona solubilità, forte capacità di riduzzione è relativamente stabile à i cambiamenti di pH, è hè ancu superiore à a proteina di noce in termini di schiuma, emulsionante è assorbimentu d'oliu.

U peptide di noce hà un valore potenziale di sviluppu di l'alimentu.À u listessu tempu, u peptide di noce hà una forte attività biologica in l'anti-oxidazione, a prutezzione cardiovascular, a migliione di a memoria, etc., è hè una bona materia prima per i prudutti funziunali, supplementu di salute, supplementu dieteticu, additivi alimentari è bevande solidi.Hè di grande significatu per utilizà efficacemente i peptidi di noce è aumentà u valore aghjuntu di i prudutti.

A ricerca scientifica muderna mostra chì l'acidu glutamicu è l'acidu asparticu sò neurotransmitters excitatori indispensabili in i mammiferi, chì sò strettamente ligati à a furmazione di l'apprendimentu è a memoria, è i peptidi di noce sò ricchi in arginina, àcitu glutamicu è àcitu asparticu.

Situ ufficiale:www.huayancollagen.com

Cuntatta ci:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com