Cum'è una risorsa naturale impurtante, a pruduzzione è a trasfurmazioni di tilapia sò basati principarmenti nantu à l'esportazione di carne di pisci congelati.Cum'è derivati, risorsi impurtanti cum'è a pelle di pesci inutilizati è l'osse di pesci sò assai ricchi in cumpunenti di prutezione, in particulare e scaglie di pesci di tilapia è a pelle anu riccu di collagene.

Collagenuhè a proteina strutturale principale di i vertebrati, chì rapprisenta circa 30% di a proteina tutale.Osservendu i prudutti funziunali è i prudutti di salute utilizati in a vita di ogni ghjornu, si trova chì a maiò parte di i prudutti cuntenenu collagen, ma da un puntu di vista biologicu è medico, u pesu moleculare di u collagene hè assai altu.

Hè truvatu chì u collagenu pò esse idrolizatu da a proteasi approprita per furmà peptidi di colaggiu, per risolve u prublema chì u pesu moleculare di u collagenu hè troppu altu è difficiule d'assorbà.È dopu à l'esperimenti, hè statu trovu chìpeptidi di collageneavè un pesu molekulari più bassu, chì pò assorbe effetti megliu.

Funzione:

1. Antioxidante

Diversi tipi di peptidi di collagene di pesci sò preparati cum'è sustanzi cù una bona attività antioxidante, chì sò più sicuri è più nutritivi cà i materiali sintetizzati artificialmente, per quessa sò più populari in medicina.

2. Improve Immunity

U pesu molekulari di u polypeptide hè cuntrullatu trà 280-1000Dal.Da a perspettiva di a biologia, stu polipeptide hà una attività biologica assai bona è pò prumove a proliferazione, a differenziazione è a maturazione di limfociti.

In riassuntu, i peptidi di colagenu, cum'è una attività antioxidante, sò boni per u blanchimentu di a pelle, anti-aging, anti-wrinkle, etc.

À questu stadiu, cù u continuus migliuramentu di u livellu di pruduzzione di e persone è i bisogni di vita, a dumanda di peptidi di collagene hè ancu crescente annu per annu, in particulare l'attività biologica di peptidi hè assai bona, micca solu largamente usata inalimentu funziunale, supplementu nutrizionaleèadditivi alimentari, ma ancu in bellezza cusmetica , bevanda solida èsupplementu di salute.

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