Cosa hè peptide?

Peptide si riferisce à un tipu di compostu chì a struttura molekulari trà aminoacidu è proteina, Hè cumpostu di 20 tipi di aminoacidi naturali in diverse cumpusizioni è arrangiamenti, da dipeptidi à polipeptidi cumplessi di struttura lineari o circulari.Ogni peptide hà a so propria struttura unica, è a struttura di diversi peptidi dipende da a so funzione.Peptide hà un cuntenutu di traccia in u corpu biologicu, ma hà una attività fisiologica unica.À mezu à elli, peptides chì ponu regulà u funziunamentu fisiulogicu funziunamentu chì chjamava peptide funziunale o peptide biologicu attivu.In principiu di 20^thseculu, u successu di sintetizà chimicamenti dipeptide signu l 'apparizione di scienza peptide.

Un saccu di fatti pruvucanu chì a proteina ùn pò micca solu assorbe in forma di aminoacidu, ma ancu assorbe in parechje forme di peptidi.Hè generalmente crede chì i dipeptidi è i tripeptidi sò assorbiti in e cellule intestinali è poi idrolizzati da a peptidase per entra in a circulazione di sangue in forma di aminoacidi liberi.U trasportatore di peptide entra in a circulazione.

A ricerca hà ancu truvatu chì a proteina ingerita da u corpu umanu hè digerita è assorbita in forma di oligopeptidi dopu l'azzione di l'enzimi in u trattu digestivu, è a proporzione di l'absorzione in forma di aminoacidi liberi hè assai chjuca.

A proteina hè assorbita in forma di peptide, chì ùn solu evite a cumpetizione trà l'aminoacidi, ma ancu riduce l'effettu inversu di a pressione osmotica alta in u corpu umanu.Per quessa, furnisce sustanza nutrizionale à u corpu umanu in forma di peptide hè bonu per esercite rapidamente l'effettu funziunale di peptide.In più, a valenza biologica è u valore nutrizionale di u peptide sò più altu ch'è l'aminoacidi liberi.Dunque, u peptide di collagene hè diventatu un novu postu caldu in u campu di a ricerca nutrizionale di a proteina, è u picculu peptide moleculare o oligopeptide facenu l'alimentu di cura sano orale hà una basa scientifica.