Paragunà cun additivi artificiali, i composti di peptide cum'è sustanzi naturali sò più populari cù i cunsumatori.SOY POTPIDSsò i cumposti di peptide chì sò stati studiati largamente in trasfurmazione alimentaria è anu una prospettiva larghezza di l'applicazione.

Applicazione di i peptidi di soia in l'alimenti fermentati

Soy peptidi polveresò stati pruvati à mantene l'attività di i microrganisimi in cundizioni di temperatura bassa. Studi sò dimustratu chì aghjunghjenu i pepei di soia in cundizioni di bassa temperatura ponu mantene a capacità di a levà. À u listessu tempu, l'aghjunzione di i Populi SOYBEA ponu migliurà a qualità di pani, chì a so vanza, mantene a so elasticità di u pruduttu u fece à vaporeu.

L'applicazione diPetti di soybeanIn l'alimenti fermati sò ancu riflessi in l'attività più forte di i peptidi attivi di a soia per a soia di fermentazione o di soybean proteine. I circadori trovu chì i dui salche soia provinuvanu sozzi soia provati da funzioni pieni è pursificati, è hè stata truvata principara a sapia hè principalmente à l'ottu di Glutamate, Gle , Vitella, drà, dau è evc in pruteia di soa sò ricchi di glutamate e impidi acid acidu acidu, è hè stata trovata chì aghjustendu questi peptivi sò attivi à a salsa soda solu pò rinfurzà significativamente l'omami u gustu di soia.

Applicazione di ipidi di soia in i food

Cum'è un pruduttu lattieru, a crema fresca hè amatu largamente da u publicu. L'ingredienti principali di i prudutti tradiziunali di crema sò latte, oliu, etc., ma parechje persone sò intoleranti lactose o allergique à u latti. Dunque, per superà stu prublema, e fratelli di pianta riconstituita sò gradualmente usati in prudutti di crema. A soia ùn cuntenenu micca a lattose è sò ricchi in nutrienti, cusì sò sempre più preoccupati.

Applicazione di e peptidi di soia in alimenti di nutrizione sportiva

Picculi molécule Peptidi anu i vantaghji di u pesu moleculare bassu è assorbimentu faciule. I studii anu dimustratu chì l'ingaghjamentu propiu pò allevà a fatica causata da l'eserciziu. GB24154-2015 "Sicurezza Naziunali di Nutritive Food Règule" chì e peptidi ponu esse usati cum'è e persone di nutrizione sportiva per e persone chì anu bisognu di a perdita di u musculu o di alta intensità .

Inoltre, una dieta bassa è una dieta bassa, dizza bassa, dizza alenza, di a dieta à alta prutezione chì hè più populari trà l'entusiasetti di fitness. Hè dichjaratu chì e peptidi di a so gelatinizazione ùn aumentanu micca a temperatura di gelaticizazione di rivedizioni è u moistu è ritardanu di u putere di staghjunata aumenta u cuntenutu di fonti d'alimentazione d'alimentazione , chì furnisce idee per u sviluppu di l'alimenti bassu è altu processatu di alta voce.

Inoltre, i peptidi di a soia ponu ghjucà un rolu in prutegge l'intestini in alimenti di nutrizione sportivi. Cum'è una source nitrogenu, Pepettive soia pò prutege l'IStines, è u so pesu mincululare bassu hè facilmente assorbitatu da u corpu, chì pò supplementà nutrienti per u corpu. Per quessa, ponu esse aduprate cum'è supplementi nutriziunali per l'atleti è anu certu valore di mercatu.

I prodotti di soybean sò picculi prudutti molécule furmati da idrolisi di a protease o idrolisi di fermentazione. Puderanu esse trasportati rapidamente in l'intestini. Comparatu cù prutette, puderanu esse migliori assorbiti da l'animali, megliu riuniscenu a dumanda di l'animali per l'amino di l'amino, è reduse altrogenu perdete. In l'ultimi anni, parechji studii nantu à u rolu di i peptidi di soia in l'alimentariu anu apertu novi idee per l'applicazione di e peptidi di soia.

Aghjuntu à a pompa di a pompare di a soiaCollagen di Huayan Hainan avè ancu altre pettine di veganu, cum'èPeettiva di pea, Corn OloToptide, Pettiva di nociali, etc.

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